Please enter a keyword/s to search for courses, institutions or site content.

Filter student stories

Adithya Pratama - Indonesia

Institute:  Le Cordon Bleu
URL: www.lecordonbleu.com.au
Location:Sydney, New South Wales



Kuliner, Traveling dan Kuliah di Australia

Indonesia adalah negara yang kaya kuliner dan saya selalu tertarik mendalami kuliner sejak kecil. Saya terutama tertarik mendalami hidangan dessert. Maka saat mendapat kesempatan melanjutkan studi di bidang kuliner, saya pun semakin bersemangat dan memilih Le Cordon Bleu di Australia sebagai negara tujuan saya. Saya beruntung ketika berkuliah, Australia sedang naik daun menjadi ibukota baru kuliner di kawasan Pasifik. Berbagai resto, took roti, warung kopi dan tempat minum wine dan banyaknya chef berkelas ada dalam daftar panjang yang tak habis-habis untuk dieskplor. Bagi siapa saja yang memelajari kuliner, ini tentu merupakan pengalaman yang sangat berharga, karena kita dapat sekaligus belajar dan traveling ke daerah-daerah dengan wisata kuliner unik menuju pusat pembuatan wine di Hunters dan Barosa.

Apa yang saya pelajari di Le Cordon Bleu merupakan pengalaman yang tak ternilai harganya. Di sini saya betul-betul ditempa secara akademis oleh kurikulum yang sangat terinci dan detil dan ditempa secara professional untuk siap juga bekerja dan menimba pengalaman di luar kampus di bidang kuliner lewat berbagai program magang, bekerja part-time dan lain-lain. Dari mulai teknik dasar hingga ujian-ujian semester saya semuanya menjadi ilmu yang berguna. Bahkan menguasai teknik-teknik dasar merupakan kunci keberhasilan saya nantinya di dunia profesional.

Pengalaman kuliah dan bekerja saya di Australia masih sangat relevan dengan apapun yang saya kerjakan hingga hari ini. Industri kuliner di mana-mana itu hamper sama. Bekerja di dapur yang sibuk harus dibarengi dengan keahlian dan sentuhan kreatifitas dan bagaimana cara menguasai ini semua saya dapatkan saat kuliah dan ini masih sangat relevan dengan dunia kerja saya sekarang. Selain itu, dunia food styling yang sedang naik daun memerlukan tingkat kreatifitas dan seni yang tinggi, ini hanya bisa dicapai dengan skill yang baik.

Kalau harus menilai antara 1-10, saya akan memberi nilai 15 untuk apa yang saya lakukan sekarang. Industri kuliner sangat menyenangkan dan saya tidak pernah menyesali 1 detik pun untuk semua yang saya lakukan di industri yang sangat vibrant ini. Dari tahun ke tahun, semakin banyak kesempatan yang muncul untuk menikmati berbagai hal baru yang inovatif.

Tips saya untuk yang ingin berkuliah di Australia, jujur berasal dari Indonesia dengan kebudayaan yang berbeda dengan gaya hidup barat memang akan sedikit mengagetkan. Tapi, datanglah dengan pikiran yang terbuka dan biarkan diri kita berbaur menikmati pengalaman lokal ala Australia sebanyak-banyaknya. Sempatkan juga untuk traveling, scuba diving dan menikmati pertunjukan musical dan theatre saat kita berada di sana. Sangat menyenangkan!

Last updated: Tuesday, 12 May 2015 3:40:41 PM

Rate this page

  • Rate as Helpful22 Helpful votes
  • Rate as Not helpful9 Not helpful votes