旅遊和餐旅

澳洲的旅遊和餐旅教育系統享負國際盛名。旅遊業是澳洲最大的出口業，而餐旅業和旅遊業兩者又都在澳洲長期發展的支柱行業之列。

過去的十年中，旅遊和餐旅業的工作最受人們歡迎。開設旅遊和餐旅課程的高等院校數量急速增長，以滿足人們不斷增加的需求。

提供職業教育和培訓（VET）的教育機構，包括技術和再教育（TAFE）院校和私立學院是最先開展國際合作，提供實習培訓，進而滿足人們對世界前端的旅遊和餐旅教育的需求。

澳洲的大學，特別是旅遊勝地的大學，現在也緊跟職業教育院校的步伐，開設學位、研究生證書和研究生文憑，甚至是博士學位課程。

許多職業教育和培訓（VET）部的大專證書和文憑課程都是專爲某些工作特別設定，如廚師、斟酒侍者、酒店前臺接待、導遊或旅行顧問，學制通常爲1至2年全日制。

更多旅遊、展會管理、行銷、酒店和度假村管理的學歷通常是大專證書、大專文憑和學士學位，學制通常爲1至3年全日制。

研究生課程則更針對需要一個大學學歷，或者想在某一課程，如品酒或生態旅遊深造，以取得更多「職業發展」的業界人士。

無論您選擇技術和再教育院校、大學或私立院校，申請之前請先確認其開設的課程是否取得澳洲餐旅或旅遊培訓評審組的認可。對於國際學生來說，澳洲的旅遊和餐旅教育有著世界一流的教育品質和學歷在海外廣泛認可的優勢。請查詢您希望就讀的課程是否被相關國際機構所認可或承認。

衆多出差的機會是這個行業受人們歡迎的原因之一。在澳洲取得學歷的廚師、酒店人員和旅遊業人士通常可在海外工作。稍作調查，您不難確定澳洲的學歷是否可被貴國或其他國家認可。

申請之前還需確認此學校的教育是否讓您更容易找工作。有什麽樣的實習培訓課程？校園裡是否自設學生經營的咖啡館或餐廳？學校是否可安排工作？請向已畢業的學生了解其就業情況。

除了旅遊和餐旅課程外，您還可考慮學習多一門技巧，如公司業務和管理、體育和運動學、理髮或美容。