Les jeunes talents australiens de la pâtisserie s’imposent en France et en Asie

Mikaela Rain Carruthers HoggA l’occasion des remises des diplômes et des certificats de la prestigieuse école Le Cordon Bleu Paris, Mikaela Rain Carruthers Hogg, étudiante et jeune pâtissière australienne, s’est vue décerner le grand prix de pâtisserie supérieure 2012.

Accueillant de nombreux talents venus du monde entier, la cérémonie avait lieu au club "Le Cercle de l’Union Interalliée" où le Dr. Nicholas Baker, Commissaire à l’Investissement et au Commerce et Responsable de l’Education – Europe – auprès de Austrade, a accepté d’être parrain de la promotion.

Mikaela a brillamment défendu les couleurs du campus français  de l’école Le Cordon Bleu située à Paris, un centre de formation hôtelière d’excellence au niveau national.

Ce bel accomplissement fut accompagnée du succès de l’équipe pâtissière de l’école Le Cordon Bleu Sydney, représentant l’Australie à la Asian Pastry Cup, menée par André Sanderson, Chef Pâtissier et enseignant de l’école à  Sydney ainsi que Justin Yu, ancien étudiant, qui remporte la première place et vient confirmer la renommée de l’établissement. Fort de leur savoir-faire, ils représenteront la région d’Asie à la Coupe du Monde de Pâtisserie à laquelle assistera l’équipe de France du Chef Nicolas Jordan en janvier 2013 pendant le Salon Sirha.

Un beau témoignage des qualités culinaires que l’Australie peut offrir, ces récompenses reflètent le développement d’un véritable vivier de talents et d’une grande culture gastronomique dans le pays, leader de la zone Asie-Pacifique.